Súp yến sào vi cá - Món ngon tuyệt hảo cho cả nhà
Vi cá là phần sụn của cá mập. Trong vi cá chứa chất glucosamine, một chất cực kỳ quý và tốt cho sức khỏe con người được lấy từ phần vây của cá mập. Vi cá và yến sào chính là cặp đôi thực phẩm quý giá, mang lại giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho người dùng. Hãy cùng Yến Sào An Toàn vào bếp thực hiện ngay món súp yến sào vi cá tươi ngon, tuyệt hảo cho cả nhà qua bài viết này nhé.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 3 - 5g yến sào
- 1 - 3 gram vi cá
- Xương heo để hầm nước dùng.
- 1 củ cà rốt
- 1 trái bắp non
- 1 - 2 tai nấm đông cô
- Gia vị, hành, ngò và các dụng cụ nấu cần thiết như: xoang, chậu
2. Chế biến súp yến sào vi cá
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Yến sào: Làm sạch tổ yến (đối với dòng yến chưa làm sạch lông), ngâm tổ yến trong nước, khi yến đã mềm thì bỏ ra ngoài cho khô nước.
- Vi cá rửa sạch vi cá và cùng đem ngâm vào nước ấm cho vi nở đều ra.
- Bắp non cắt khúc khoảng 2cm rồi cắt làm bốn. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 5 li. Nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch. Hành ngò cắt nhỏ.
Bước 2: Hầm xương heo để lấy nước dùng cho món ăn. Khi nước sôi đều 2-3 lần, cho cà rốt, bắp non vào nấu gần chín sau đó, thêm nấm đông cô vào.
Bước 3: Cho nước xương và hỗn hợp rau củ vào hỗn hợp tổ yến và vi cá đã nở và nêm nếm gia vị. Lưu ý, nên đổ nước hầm xương vừa ngập bờ mặt của yến và vi cá.
Bước 4: Tiến hành chưng cách thủy món súp yến sào vi cá trong khoảng từ 25-30 phút để các dinh dưỡng trong yến và vi cá hòa quyện vào món ăn. Khi đã có mùi thơm và các sợi yến đã nở đều thì đó là lúc món ăn của bạn đã sẵn sàng.
Bước 5: Thưởng thức món ngon
Tắt bếp, múc súp yến sào vi cá ra bát, thêm hành, ngò vào trang trí để kích thích vị giác của gia đình. Nên ăn súp lúc còn nóng để cảm nhận hết vị hương vị thơm ngon của món.
Hy vọng, với những thông tin Yến Sào An Toàn đã chia sẻ ở trên các bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời, giàu hàm lượng dinh dưỡng cho những người thân yêu của mình. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu thêm về các dòng sản phẩm yến sào chất lượng thì hãy liên hệ nãy với Yến Sào An Toàn thông qua hotline 0936.281.237 để được tư vấn chi tiết nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
