Cách chế biến
Huyết yến có màu đỏ là do đâu?

Huyết yến có màu đỏ là do đâu?

Đăng bởi Yến Sào An ToànCách chế biến 09/01/2020

Huyết yến có giá trị dinh dưỡng cao nên mức giá bán lên đến hàng chục triệu đồng cho 100g. Vậy tại sao huyết yến lại có màu đỏ? Có phải các sợi yến có màu đỏ và tên gọi có từ “huyết” mà dân gian đã truyền miệng nhau rằng Huyết yến chính là máu của chim yến nhả ra khi làm tổ. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bài viết dưới đây nhé!

1. Huyết yến có màu đỏ là do đâu? 

- Hầu hết mọi người đều cho rằng Huyết yến được tạo ra từ máu của chim yến. Tuy nhiên, các nhà khoa học nhận định điều này là hoàn toàn sai. Do hồng cầu trong máu có chứa sắt (Fe); khi tiếp xúc với không khí sẽ bị oxi hóa và chuyển sang màu đen. Vì thế, nếu Huyết yến tạo thành từ máu của chim yến thì sẽ có màu đen chứ không phải màu đỏ.

- Huyết yến thường được tìm thấy trên các vách núi cheo leo hay hang động ẩm ướt trên biển. Càng vào sâu trong hang động, màu của tổ yến càng đậm, việc thu hoạch cũng càng khó khăn hơn. Vì thế mà tổ yến có màu càng đậm sẽ có giá cao hơn rất nhiều.

- Có giả thuyết cho rằng, màu đỏ của Huyết yến là do chúng hấp thụ những khoáng chất tự nhiên như sắt, magie hay canxi thông qua những “bức tường đá” khổng lồ trong hang động. Nhưng giả thuyết này lại thiếu hợp lý khi tổ yến rất đều màu chứ, trong khi chỉ có phần chân tổ yến là tiếp xúc trực tiếp với vách đá.



2. Huyết yến có đặc trưng riêng mà không loại tổ yến nào có

- Sau một thời gian dài nghiên cứu, bí ẩn màu sắc của Huyết yến đã được các nhà khoa học giải đáp cặn kẽ. Sự thật là Huyết yến ban đầu cũng có màu sắc như tổ yến thông thường. Nhưng do ở trong môi trường tự nhiên với sự kết hợp về độ ẩm, nhiệt độ, hấp thu các khoáng chất cùng với những yếu tố đặc biệt khác đã thúc đẩy quá trình lên men của tổ yến và tạo thành Huyết yến với các sợi yến màu đỏ.

- Tóm lại, màu đỏ của Huyết yến là do quá trình lên men tự nhiên, không phải máu của chim yến.

3. Công dụng của Yến huyết đối với sức khỏe

Yến huyết thường có mức giá cao bởi giá trị dinh dưỡng và sự khan hiếm. Yến huyết cũng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe:

+ Giúp cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch; hạn chế tối đa các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa.

+ Có tác dụng tích cực cho hệ tuần hoàn máu, hệ tim mạch; giúp huyết áp ổn định và hạn chế được những vấn đề về xơ vữa động mạch.

+ Giúp ngừa bệnh xương khớp.

+ Ngăn ngừa những tế bào ung thư hình thành và phát triển.

+ Làm đẹp da, chống lão hóa tốt…    



Địa chỉ cung cấp yến tươi chưng sẵn uy tín và chất lượng

- Để chọn mua được tổ yến tươi nguyên chất, an toàn ngoài việc chọn mua thương hiệu uy tín, bạn cũng cần nắm vững một số phương pháp giúp phân biệt Yến thật – Yến giả như yến sào thật phải khô, giòn dễ bóp vụn, có mùi đặc trưng của chim yến,... Việc chọn mua đúng yến sào chất lượng, giá yến phải chăng cũng là một nghệ thuật.

Yến Sào An Toàn tự hào khi góp phần bảo tồn, phát triển đàn chim yến với mong muốn mang món ăn thời trân tinh túy này đến cho tất cả mọi người. Kết tinh từ tinh hoa trời đất, chắt lọc từ nguồn nguyên liệu hảo hạng, với tổ yến và tổ yến chưng sẵn Yến Sào An Toànbạn không cần quá nhiều thổ lộ, bởi tự Yến Sào An Toàn đã thể hiện trọn vẹn tấm lòng bạn muốn gửi gắm đến người được trao.

- Yến Sào An Toàn, là địa chỉ cung cấp yến tươi chưng sẵn chất lượng và giá cả hợp lý, với phương châm sức khỏe khách hàng là sức khỏe của chính mình và người thân. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì về yến sào bạn có thể liên hệ với Mẹ Ruby để được tư vấn kỹ hơn nhé!

Yến Sào An Toàn Mẹ Ruby

~ Sức khỏe của khách hàng chính là sức khỏe của chính mình và người thân ~

Địa chỉ : 74/19 Vườn Lài, Phường Tân Thành, Quận Tân Phú, Hồ Chí Minh

Hotline: 0936.281.237 - Email: lienhe@yensaoantoan.com

Website: www.yensaoantoan.com 

Fanpage : www.facebook.com/yensaoantoan

* Giờ mở cửa * 

+ Thứ 2 - 7: 8h sáng -10h tối

+ Chủ Nhật: 10h sáng - 10h tối

 

Bình luận