Khách hàng ngâm tổ yến sào khô với sữa tươi và đem chưng. Chưng mãi vẫn không nở yến!

💡Với chuyên môn Hoá Sinh và đi về mảng thực phẩm, MR đã tìm ra nguyên nhân: Sữa tươi có chứa hàm lượng lipid (chất béo) lớn. Khi ngâm yến với sữa tươi chất béo đã bao kín bề mặt sợi yến, làm nước từ ngoài không đi được vào bên trong sợi yến. Dẫn đến yến không nở mềm được!

Vì vậy, đối với món tổ yến sào chưng sữa tươi này CẦN PHẢI:

1- Ngâm cho yến nở mềm bằng nước lọc
2- Vớt yến đã ngâm mềm rồi cho sữa tươi vào chưng!

Cám ơn phản hồi vô cùng yêu thương này của KH và đã nhắc MR nhớ luôn bài học cần khuyến cáo với Gia đình Yến Sào An Toàn