Cách chưng tổ yến cùng hạt sen
Yến sào chưng hạt sen là món ngon, dễ chế biến, mang hương vị đậm đà, thanh mát và rất tốt cho sức khỏe người dùng. Đặc biệt, Một bát yến chân làm sạch sấy rời dai ngon chưng cùng hạt sen có tác dụng tuyệt diệu cho phái đẹp. Hôm nay hãy cùng Yến Sào An Toàn vào bếp chế biến món tổ yến chưng hạt sen bổng dưỡng ngay thôi nào.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Thành phần dinh dưỡng có trong yến sào và hạt sen giúp làn da phụ nữ sáng hồng, cơ thể tươi trẻ,... Món ngon này còn rất tốt cho cả phụ nữ mang thai và sau sinh. Đối với phụ nữ có thai dùng yến sào đều đặn từ tháng thứ 3 của thai kì sẽ giảm bớt triệu chứng thai nghén, giúp an thai, bé trong bụng phát triển trí não. Đối với phụ nữ sau sinh ăn yến sẽ nhanh chóng hồi phục sức khỏe và có nguồn sữa mẹ dồi dào cho bé yêu.
Ngoài ra, yến chưng hạt sen còn giúp điều trị mất ngủ thâm niên ở người lớn tuổi, người làm việc quá sức, căng thẳng.
Để chưng một chén yến sào chưng hạt sen, chúng ta cần có:
- 2 - 3g yến sào
- Khoảng 5g hạt sen
- Đường phèn
- Một vài lát gừng mỏng
2. Sơ chế nguyên liệu
- Yến sào:
- Nhặt sạch lông yến (đối với các dòng yến thô chưa làm sạch).
- Cho yến vào thố sứ có đậy nắp. Sau đó đong ½ chén nước (khoảng 100ml hoặc đổ nước đến 1/3 thố).
- Đậy nắp lại ngâm 20-40 phút cho yến nở mềm.
- Hạt sen tươi: lột vỏ cứng, vỏ lụa, dùng một cây tăm xuyên bỏ tim của hạt sen, làm đến đâu ngâm trong nước sạch đến đó.
- Hạt sen khô: ngâm trong nước nóng khoảng 1-2 giờ cho nở mềm rồi vớt ra.
3. Chế biến yến chưng hạt sen
- Bước 1: Cho hạt sen đã sơ chế vào thố đựng yến sào.
- Bước 2: Chưng/hấp cách thủy 20-30 phút: để thố sứ vào nồi, nước trong nồi cao khoảng 1/3 chiều cao của thố yến. Bật lửa lớn cho nước bên ngoài nồi sôi nhanh, sau đó vặn lửa nhỏ vừa đủ để nước sôi. Lúc này có thể cho thêm 1-2 muỗng café đường phèn tùy vào sở thích ăn ngọt của mỗi người.
- Bước 3: Sau đó tắt bếp rồi cho thêm vài lát gừng vào yến, để nguội (có thể ăn lúc yến còn ấm hoặc ăn lạnh tùy vào sở thích).
Vậy là bạn đã có thể thưởng thức món yến chưng hạt sen thanh mát, bổ dưỡng.
4. Khi nào dùng yến sào chưng hạt sen là tốt nhất?
Theo các nghiên cứu, nên ăn yến sào vào buổi sáng, buổi tối hoặc khoảng thời gian giữa hai bữa chính để cơ thể hấp thụ tốt nhất. Tuy nhiên, đối với người bị cao huyết áp nên dùng yến chưng hạt sen vào buổi sáng để cơ thể khỏe khoắn, tinh thần sảng khoái cả ngày.
Qua bài viết này, Yến Sào An Toàn hy vọng mang đến cho bạn thêm một cách chế biến yến sào bổ dưỡng, thay đổi hương vị cho mỗi lần thưởng thức yến sào nhé. Và nếu bạn đang quan tâm đến những dòng sản phẩm yến sào chất lượng thì đừng ngần ngại gọi ngay cho Yến Sàn An Toàn qua hotline 0936.281.237 để được tư vấn và hỗ trợ nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
