Cách chế biến
Yến sào chưng nước cốt dừa

Yến sào chưng nước cốt dừa

Đăng bởi Yến Sào cho gia đìnhCách chế biến 18/03/2018

Yến sào chưng nước cốt dừa là một món thơm ngon, mang hương vị đậm đà đặc trưng của yến và độ ngậy của dừa. Yến sào nhiều công dụng, món ăn kết hợp yến sào cùng nước cốt dừa thì giá trị dinh dưỡng mang lại càng cao.

Một vài công dụng của nước cốt dừa:

-  50% chất béo trong dừa là axit lauric giúp cải thiện nồng độ cholesteron và tăng sức khỏe tim mạch.

-  Nước cốt dừa giàu chất béo lành mạnh giúp bạn cảm thấy no, tránh ăn quá nhiều, làm tăng tiêu hao năng lượng và oxy hóa chất béo giúp hỗ trợ giảm cân, tạo cơ bắp.

-  Ngăn ngừa mệt mỏi, thiếu máu (nước cốt dừa giàu chất sắt)

-  Chất béo trong nước cốt dừa có thể giảm tỷ lệ phóng thích vào máu, kiểm soát nồng độ insulin tốt hơn giúp ổn định đường huyết.

-  Cải thiện hệ tiêu hóa

Đặc biệt, một bát Yến Sào An Toàn chưng cùng nước cốt dừa rất tốt đối với phụ nữ có thai, phụ nữ sau sinh sau sinh và người cần hồi phục sức khỏe.


 CÁCH NẤU YẾN SÀO CHƯNG NƯỚC CỐT DỪA


Nguyên liệu:

  • 50g nước cốt dừa
  • Đường phèn


Cách chế biến:

Bước 1: Nhặt sạch lông yến sào đối với yến thô thượng hạng, nguyên chất chưa được làm sạch lông. Sau đó ngâm yến sào với nước khoảng 20-40 phút cho yến nở mềm.

Bước 2: Vớt yến đã ngâm nở ra vào thố sứ cao cấp Mẹ Ruby tặng, thêm đường phèn vào và đem hấp cách thủy khoảng 15-20 phút cho đến khi đường thấm vào yến.

Bước 3: Cho 2/3 nước cốt dừa vào hỗn hợp tổ yến đường phèn rồi tiếp tục chưng cách thủy 15 phút. Sau đó cho phần nước cốt dừa còn lại vào chưng khoảng 15 phút rồi tắt bếp.



Bây giờ bạn đã có thể thưởng thức được món yến sào chưng nước cốt dừa thơm phức, béo ngậy.

Lưu ý: Đối với người bị bệnh tiểu đường không nên dùng món này. Để phát huy hết tác dụng của yến sào, người bệnh tiểu đường cần có riêng một thực đơn các món ăn từ yến (yến sào chưng cùng táo đỏ, cháo gạo mầm yến sào, súp tổ yến,..) vừa ngon miệng và vừa bảo vệ sức khỏe nhé.


Xem thêm:

Bình luận