Cách chế biến
Cách nấu chè tổ yến củ năng hạt sen đúng điệu giải nhiệt mùa hè

Cách nấu chè tổ yến củ năng hạt sen đúng điệu giải nhiệt mùa hè

Đăng bởi Yến Sào An ToànCách chế biến 19/04/2018

Trong thời tiết nắng nóng hanh hao như những ngày này thì một cốc chè ngọt nhẹ, mát lạnh, ăn đến đâu mát đến đấy quả là vô cùng lý tưởng.

Nếu bạn đang phân vân không biết nấu món chè nào giải nhiệt, Yến Sào An Toàn sẽ mách nhỏ cho bạn một công thức nấu chè mới, vừa đánh bay nắng hè vừa dinh dưỡng tuyệt vời bạn nhé.

Cách nấu chè tổ yến hạt sen củ năng là sự kết hợp hài hòa giữa tổ yến, hạt sen và củ năng, tạo ra món chè không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất mát và ngon, dễ ăn trong những ngày nắng nóng.

1. Nguyên liệu :


- 200g củ mã thầy (củ năng)

- 200g hạt sen khô hoặc tươi tùy thích (hạt sen tươi sẽ ngon hơn nhé)

- 30g tổ yến (Yến Sào An Toàn có dòng Yến vuông chia sẵn siêu tiện lợi và dòng Yến chân làm sạch sấy rời rất thích hợp để chế biến món chè này)

- 80g đường phèn

- Một ống va ni

2. Cách chế biến:

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

  • Lấy tổ yến ngâm nước đến khi sợi yến mềm, vớt ra, để ráo nước
  • Củ năng: Đầu tiên, bạn rửa sạch củ năng dùng dao nhọn khoét bỏ phần hỏng rồi gọt vỏ, cắt đôi củ nếu củ to.
  • Hạt sen tươi: Chúng ta tiến hành bỏ tâm sen rồi rửa sạch với nước lạnh. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi thả hạt sen vào, đun lửa nhỏ. Ninh đến khi hạt sen nở bung ra như nụ hoa thì được.
  • Đối với hạt sen khô thì bạn nên ngâm qua nước ấm khoảng 30 phút trước khi luộc để hạt sen nhanh mềm nhé.

Bước 2 : Bắt tay vào nấu

  • Chúng ta tiến hành cho đường phèn vào nồi nấu cùng một ít nước. Đợi đường tan ra sau đó chúng ta chắt lấy phần nước trong ở bên trên. Khi hạt sen đã luộc chín thì cho vào nước trong này và đun sôi.
  • Tiếp tục cho củ năng vào nồi nấu chín
  • Cho yến sào vào nồi, đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Bạn có thể cho thêm 1 ống vani vào chè, sẽ ngon và thơm hơn đấy

Bước 3 : Trình bày

Cuối cùng bạn múc chè ra bát hoặc cốc và thưởng thức nhé. Để chè ngon hơn và cảm nhận được vị thơm ngon của tổ yến, vị bùi của hạt sen, vị giòn của củ năng thì bạn có thể cho thêm một chút đá hoặc bỏ vào tủ lạnh một lúc cho chè mát trước khi thưởng thức.



3. Công dụng món ăn

  • Chè tổ yến củ năng hạt sen có tác dụng bổ phổi, tiêu đờm, trừ  ho, giúp bảo vệ hệ hô hấp ổn định, chống lại các hiện tượng thất thường của thời tiết nhất là thời tiết nắng nóng của mùa hè
  • Làm đẹp da cho chị em sau sinh, giúp chị em lấy lại vóc dáng
  • Tốt cho những người đang bị bệnh, đang ốm dở, giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch và nhanh chóng phục hồi sức khỏe.

 

Với 3 bước đơn giản là bạn đã có ngay một bát chè yến sào thơm ngon và bổ dưỡng rồi. Món ăn vừa dùng để giải khát, vừa dùng để bồi bổ thì còn điều gì tuyệt vời hơn mà phải suy nghĩ nữa chứ? Hãy cùng bắt tay ngay vào bếp để làm thôi. Mỗi buổi sáng, buổi tối có bát chè tổ yến hạt sen củ năng thơm mát để dâng lên ông, bà, bố, mẹ đảm bảo mọi người sẽ rất tự hào về bạn đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức nấu chè Yến Sào An Toàn chia sẻ nhé !

 

        Xem thêm :

             

 

 

Bình luận