Cách chế biến
Yến sào chưng mật ong - Món ngon khoái khẩu cho bé yêu và gia đình

Yến sào chưng mật ong - Món ngon khoái khẩu cho bé yêu và gia đình

Đăng bởi Yến Sào cho gia đìnhCách chế biến 06/06/2018

Ai cũng biết tổ yến là món ăn cực kỳ bổ dưỡng, yến sào có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, yến sào hòa quyện với mật ong là một sự kết hợp hoàn mỹ mang lại nhiều lợi ích cho người dùng.

Mật ong chứa nhiều đường tự nhiên là fructose (38,5%), glucose (31,0%)  và các vitamin (C,B2,B3,B6,...) có tác dụng chăm sóc và bảo vệ làn da mịn màng. Ngoài ra, các chất hữu cơ cùng với các enzym và khoáng chất (Canxi, sắc, magie, kẽm,..) giúp tăng sức đề kháng, bảo vệ sức khỏe cho cơ thể.


Công dụng món yến sào chưng mật ong:

  • Tăng cường hệ miễn dịch, kích thích tiêu hóa.
  • Hỗ trợ xương khớp người lớn tuổi, giúp bé phát triển chiều cao.
  • Cân bằng huyết áp điều hòa lượng đường trong máu.
  • Giúp bạn có giấc ngủ sâu và ngon hơn
  • Chống lão hóa, tái tạo tế bào cho làn da sáng hồng rạng rỡ.
  • Cung cấp năng lượng và vóc dáng cân đối cho người đang ăn kiên

Hôm nay, Mẹ Ruby cùng Yến Sào An Toàn sẽ bật mí công thức món Tổ yến sào chưng mật ong thơm ngon, ngọt ngọt bé cưng thích mê.

CÁCH CHƯNG TỔ YẾN MẬT ONG

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho 2-3 người dùng

  • Mật ong: 30ml (có thể cho thêm mật ong hoặc đường phèn tùy vào sở thích ăn ngọt của gia đình bạn
  • Một vài lát gừng tươi
  • Nồi chưng và thố sứ


Cách chế biến:

Bước 1:

Làm sạch yến sào đối với dòng yến thô chưa nhặt lông. Sau đó, ngâm tổ yến sào trong nước khoảng 30 - 60 phút cho yến nở mềm. Thời gian ngâm yến tùy thuộc vào từng dòng, đối với dòng Yến Vuông Chia Sẵn chỉ cần ngâm trong nước 20-40 phút là yến đã nở mềm, các dòng yến thô phải mất nhiều thời gian để nở hơn.

Vớt yến ra cho yến vào thố sứ, thêm lượng nước ( lưu ý phải đổ nước ngập yến, lượng nước phù hợp nhất là 280-300ml) rồi đem chưng cách thủy.

Bước 2:

Đợi khoảng 30 phút cho yến chín mềm, sau đó cho mật ong vào chưng cùng yến. Chưng thêm 10 phút với lửa nhỏ hơn để vị thơm lừng, ngọt thanh của mật ong hòa quyện vào từng sợi yến cho món yến chưng thơm phức, dai ngon.

Bước 3: Thưởng thức món ngon

Thêm vài lát gừng tươi để tăng thêm mùi vị và cân bằng tính hàn trong yến. Tắt bếp, có thể ăn nóng hoặc để nguội tùy sở thích.

 

Đọc thêm: 

Bình luận