Cách chế biến
Rau câu dừa tổ yến - món ăn thần thánh cho ngày hè tươi mát

Rau câu dừa tổ yến - món ăn thần thánh cho ngày hè tươi mát

Đăng bởi Yến Sào An ToànCách chế biến 05/04/2018

Nắng nóng thế này, ăn gì cho mát nhỉ ?

Thời tiết dạo này càng ngày càng oi bức, nắng nóng có hôm lên đến 37 – 38 độ, sau giờ làm việc, chen chúc thoát khỏi dòng xe, dòng người, trở về nhà lại ngao ngán vì không biết ăn gì cho ngon miệng. Nhìn mâm cơm nhiều dầu mỡ thịt cá mà không thể nào “ nuốt trôi ”. 



Những lúc thế này, chị em nội trợ cần phải bổ sung các món ăn tươi mát vào thực đơn hằng ngày để tăng cảm giác ngon miệng cho bữa cơm nhà, bảo vệ sức khỏe cho tổ ấm thân yêu. 

Hôm nay Yến Sào An Toàn sẽ giới thiệu cho bạn một món ăn “thần thánh” cho những ngày hè, đánh bay cơn nóng bức.


Rau câu dừa tổ yến -  Mẹ nấu cả nhà ai cũng thích



  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  • Tổ yến : 10 -15 gam ( Yến Sào An Toàn có dòng yến vuông chia sẵn, tiện cho việc chế biến )
  • Dừa xiêm: 1 trái
  • Nước cốt dừa: 1 chén
  • Sữa tươi: 150ml
  • Đường cát: 100 gam
  • Gói rau câu: 1 gói
  • Đường phèn

    2. Cách chế biến

Bước 1: Chưng tổ yến

Cho yến vào nồi chưng cách thủy với đường phèn khoảng 20 phút cho đến khi sợi yến nở vừa ăn. Không nên chưng yến lâu vì yến sẽ mềm nhũn và nát, đặc biệt sẽ mất các chất dinh dưỡng có trong tổ yến.

Bước 2: Đổ nước từ trái dừa vào nồi, đun đến khi sôi, cho bịch rau câu vào, thêm đường vừa ăn, khuấy đều và nấu khoảng 15 phút, cho phần yến đã chưng cách thủy vào nồi nấu thêm 5 phút nữa, tắt bếp.

Bước 3: Cho phần hỗn hợp đã nấu vào các khay, hũ ( đồ đựng rau câu ) để đến khi rau câu đông, giữ lại một ít để tráng lên mặt rau câu.

Bước 4: Cho nước cốt dừa và sữa vào phần nước rau câu, đun cho sôi. Khi lớp rau câu trong hũ (đồ đựng rau câu) có lớp màng thì cho phần nước cốt dừa còn lại tráng trên bề mặt từng hũ. Đợi đến khi rau câu đông lại hết thì cho vào tủ lạnh.

Chỉ cần 4 bước đơn giản như trên, các bạn có thể nấu được món rau câu thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình giải nhiệt trong tiết trời nóng nắng.

 

Công dụng của thần thánh của món " rau câu dừa tổ yến "



Ăn rau câu dừa tổ yến có tác dụng tốt trong việc giải nhiệt cơ thể, giúp da của bạn tươi sáng hơn, thích hợp cho mọi lứa tuổi nhất là cho các bé yêu. Vị dai ngon, mát lạnh sẽ giúp các bé nhà bạn tránh được các chứng bệnh nhiệt mùa hè đấy !

     

Xem thêm

Bình luận