Yến sào hầm chim bồ câu dinh dưỡng cho cả nhà
Yến sào và chim bồ câu đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho người già và trẻ nhỏ. Còn chần chờ gì nữa mà không cùng Yến Sào An Toàn vào bếp chuẩn bị món yến sào hầm chim bồ câu dinh dưỡng cho cả nhà, qua bài viết này dưới đây nhé.
1. Công dụng của tổ yến và chim bồ câu đối với sức khỏe
Về công dụng của tổ yến, Yến Sào An Toàn đã đề cập đến rất nhiều ở những bài viết trước nên sẽ không lặp lại ở đây nữa. Hãy cùng Yến Sào An Toàn tìm hiểu thêm công dụng của bồ câu tới sức khỏe nhé.
Trong thịt chim bồ câu có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá. Nghiên cứu cho thấy, thịt bồ câu có chứa đến 22,14% protid, 1% lipid và các muối khoáng. Trong tiết (máu) chim bồ câu rất giàu đạm, chất sắt và các huyết sắc tố. Những thành phần này đều các các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Sử dụng thịt bồ câu giúp bồi bổ, tăng cường và phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
Trong đông y, thịt bồ câu được nhận xét là có tính bình, tiết chim bồ câu lại có tính ấm. Trứng chim bồ câu mang tính bình, có đủ vị chua mặn ngọt. Vì vậy, người đang có thể trạng yếu rất thích hợp sử dụng bồ câu để cơ thể mạnh khỏe hơn.
Trong thịt, tiết và trứng chim bồ câu có nhiều yếu tố dinh dưỡng quý giá. Do đó, sử dụng chim bồ câu đem đến rất nhiều tác dụng tốt như: bồi bổ ngũ tạng, bổ âm, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp giải độc. Đặc biệt, với những người bị mắc các bệnh: đau nhức xương khớp, tiểu đường, lao phổi, bế kinh thống kinh, suy nhược cơ thể, mất ngủ, khí huyết hư, thận khí hư, đau đầu hoa mắt chóng mặt, di tinh dùng chim bồ câu sẽ giúp bổ sung dinh dưỡng, hỗ trợ trị bệnh, giúp nâng cao sức khỏe, phục hồi nhanh chóng hơn.
Với nhiều giá trị dinh dưỡng như thế, yến sào hầm bồ câu thực sự là món ăn bổ dưỡng tuyệt vời dành cho sức khỏe.
2. Cách chế biến món yến sào hầm chim bồ câu
2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Tổ yến (tổ yến đã rút lông)
- Chim bồ câu (tùy chọn, có thể là bồ câu nuôi, bồ câu rừng,…).
- Hạt sen, táo tàu, vỏ quýt.
- Gia vị.
2.2 Hướng dẫn chế biến:
- Bước 1: Yến ngâm nước 1 tiếng cho nở và mềm. Sau đó, vớt ra để cho ráo nước.Bồ câu cắt tiết, vặt lông, làm sạch, bỏ hết nội tạng rồi rửa sạch.
- Bước 2: Tiến hành chưng yến trong khoảng 20 phút (hấp cách thủy hay dùng nồi chưng đều được). Hạt sen, táo tàu cùng vỏ quýt rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút. Lưu ý nên ngâm riêng từng loại.
- Bước 3: Kế tiếp cho chim bồ câu vào nồi nước hầm đến khi nhừ.
- Bước 4: Khi thịt chim đã hầm chín, tiếp tục cho hạt sen, táo tàu cùng vỏ quýt (đã thái nhỏ) vào hầm chung;tiếp 30 phút để chúng tiết ra nhiều chất dinh dưỡng, tạo vị ngọt cho món ăn. Tiếp theo cho thêm tổ yến đã chưng vào nấu thêm 20 phút. Nêm nếm gia vị đầy đủ, đun tiếp 5 phút để gia vị ngấm đều rồi tắt bếp.
Múc ra bát và thưởng thức món yến sào hầm chim bồ câu ngay khi còn nóng. Vậy là chỉ với vài bước đơn giản cả gia đình đã có một món ăn tươi ngon bổ dưỡng, tăng cường sức khỏe. Và nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào thì hãy liên hệ ngay với Yến Sào An Toàn qua hotline 0936.281.237 để được hỗ trợ và tư vấn chi tiết hơn nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
