Tổ yến bao gồm các dưỡng chất nào?
Yến sào là tên một loại thực phẩm nổi tiếng được làm bằng tổ chim yến. Tổ yến được kết tinh từ nước bọt tiết ra từ cặp tuyến dưới lưỡi của chim yến. Hãy cùng Yến Sào An Toàn tìm hiểu xem trong tổ yến bao gồm các dưỡng chất nào qua bài viết này nhé.
1. Protein và các axit admin
Hàm lượng dinh dưỡng của tổ yến gồm có protein (50-60%), đạm cao nhưng lượng mỡ (lipit) là rất thấp (~0%) và các axit amin.
Các loại axit admin bao gồm:
- Glycine (1.99%) tốt cho da.
- Valine (4.12%) chữa lành tế bào cơ và hình thành tế bào mới.
- Leucine (4.56%) điều chỉnh hàm lượng đường trong máu.
- Isoleucine (2.04%) phục hồi sức khỏe.
- Threonine (2.69%) rất tốt cho hoạt động gan, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy cơ thể hấp thụ mạnh các dưỡng chất.
- Methionine (0.46%) hỗ trợ chống viêm khớp, tốt cho cơ bắp.
- Proline (5.27%) và axit aspartic (4.69%) tăng trưởng và phục hồi các mô, cơ, da và tế bào.
- Phenylalanine (4.50%) bồi bổ não và tăng cường trí nhớ.
- Histidine (2.09%) giúp cơ thể phát triển và liên kết mô cơ bắp.
- Lysine (1.75%) tăng khả năng hấp thụ canxi, giúp cho xương chắc khỏe, chống lão hóa cột sống.
- Tyrosine (3.58%) có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu.
- Cystein (0.49%) tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung thần kinh, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời.
- Trytophan (0.7%) ngăn ngừa ung thư.
- Các axit amin khác: alanin (1.4%), serine (1.87%), axit glutamic (3.6%).
- Fucose (0.7%) và galactose (16.9%) tác động đến sự phát triển của não bộ và các tế bào thông tin liên lạc.
- N-acetylglucosamine (5.3%) giúp phục hồi sụn bao khớp trong các trường hợp thoái hóa khớp.
- N-acetylgalactosamine (7.3%) liên quan đến chức năng của khớp thần kinh, sự liên kết giữa các tế bào thần kinh và nếu thiếu hụt có thể gây ra ảnh hưởng nghiêm trọng đến bộ nhớ.
2. Các khoáng chất cần thiết cho cơ thể
Ngoài ra còn có các khoáng chất như:
- Sắt Fe (27.9%), canxi
- Cu (5.87%), Zn (1.88%), brom, mangan: có lợi cho thần kinh và trí nhớ.
- Crom: kích thích tiêu hóa.
- Selen: chống lão hóa, chống phóng xạ.
- Chất Threonine trong yến sào còn là chất hình thành eslatine và collagen của da giúp làm chậm quá trình lão hóa của da, làm đẹp da, làm cho nước da hồng hào, kéo dài tuổi thọ, kích thích phát triển và trẻ hóa tế bào.
Bên cạnh đó, yến sào chỉ chứa đường tự nhiên galactose mà không có chất béo, thích hợp dùng mỗi ngày mà không sợ tăng cân. Vì thế, nếu ăn yến sào thường xuyên khoảng 10gram/ngày sẽ giúp cho làn da ít bị nổi mụn, xóa tàn nhang, hết vết nám, mịn màng hồng hào đẹp tự nhiên, đặc biệt đẩy lùi quá trình lão hóa.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về yến sào cũng như các dòng yến đang có trên thị trường hiện nay, thì đừng ngần ngại gọi ngay cho Yến Sào An Toàn qua hotline 0936.281.237 để được tư vấn chi tiết nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
