Cách nấu món súp tổ yến thịt gà xé

05/09/2019

Trong số các món ăn làm từ tổ yến, súp tổ yến được xem là cách chế biến lý tưởng nhất. Trong quá trình nấu súp, các nguyên liệu được thêm vào sẽ hòa quyện với nhau nhưng vẫn không làm mất đi hương vị đặc trưng của mình. Do đó tổ yến, với hương vị đặc trưng, vẫn thường được nấu súp để tạo cảm giác lạ miệng cho người dùng. Ở bài viết này hôm nay, Yến Sào An Toàn xin được giới thiệu đến bạn đọc cách nấu món súp yến sào gà xé, một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng và mang đến những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

1. Công dụng của món súp tổ yến thịt gà xé

Được chế biến từ những nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng như tổ yến, thịt gà, nấm, món súp tổ yến thịt gà có tác dụng bồi bổ thể chất, phục hồi và tăng cường sức khỏe. Bên cạnh đó, món ăn này còn có tác dụng giúp hỗ trợ, cải thiện tình trạng biếng ăn, còi xương, suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ.

Ngoài ra, món súp tổ yến thịt gà còn lưu giữ được những tác dụng tuyệt vời của tổ yến do đó nếu sử dụng thường xuyên sẽ giúp làm đẹp da, bảo trì được vẻ thanh xuân, nhất là đối với các chị em phụ nữ. Ở người già, sử dụng súp tổ yến thịt gà xé thường xuyên, nhất là buổi tối trước khi đi ngủ, giúp an thần, tĩnh tâm, tạo được giấc ngủ sâu và đem lại tinh thần sảng khoái. Đồng thời, đây cũng là món ăn giúp tăng cường sinh lực, hỗ trợ điều trị các căn bệnh như rối loạn tình dục, liệt dương ở nam giới.

2. Cách chế biến súp tổ yến thịt gà xé

Súp tổ yến thịt gà xé hay còn được gọi là súp yến thả gà. Đây là món ăn khá độc đáo, thơm ngon với hương vị kỳ lạ, thanh tao và thường được sử dụng để làm món khai vị trong các bữa tiệc lớn hay món ăn vào giữa hai bữa chính nhằm bổ sung năng lượng, tăng cường sức khỏe,....

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 15g nấm rơm 
  • 60g nấm kim châm 
  • Nửa con gà 
  • 1kg xương ống 
  • 15g tổ yến sào đã sơ chế 
  • Cà rốt, hành tím, cải trắng, hành, ngò
  • Gia vị

Cách nấu món súp tổ yến sào thịt gà xé

  • Bước 1: Ngâm yến sào đã sơ chế làm sạch vào nước ấm khoảng 30 phút - 1 tiếng cho đến khi tổ yến nở hết. Nếu mua loại yến sào vẫn còn nguyên tổ, bạn làm sạch, loại bỏ hết phần lông trên tổ yến trước khi chế biến nhé. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm sạc tổ yến đúng cách ở bài viết: 5 bước sơ chế giúp làm sạch tổ yến thô nhanh chóng để bồi bổ
  • Bước 2: Luộc chín gà, sau đó tách ra thành hai phần xương và thịt riêng. 
  • Bước 3: Cho xương ống vào hầm khoảng 90 phút, sau đó cho xương gà vào hầm thêm 60 phút nữa. Trong lúc hầm để mở nắp, lửa nhỏ, cho cà rốt, hành tím, cải trắng và không nên cho gia vị vào để đảm bảo nước dùng được ngọt, trong. Hầm xong nếu thấy nước đục thì dùng vải sạch lược hết bọt. 
  • Bước 4: Xé thịt gà luộc thành từng sợi nhỏ. 
  • Bước 5: Cắt chân nấm kim châm, cắt đôi nấm rơm, rửa sạch.
  • Bước 6: Hành, ngò rửa sạch, xắt nhỏ. 
  • Bước 7: Xếp tất cả nguyên liệu đã sơ chế xong vào trong thố, chan nước cốt gà cho ngập hết nguyên liệu rồi chưng cách thủy khoảng 30 phút đến khi tổ yến đã chín mềm thì tắt lửa.

Múc món súp tổ yến thịt gà xé ra tô rồi rắc hành, ngò đã xắt nhỏ lên trên và thưởng thức. Vì nước gà và yến khá tanh do đó tốt nhất là nên dùng ngay khi thức ăn còn nóng. Hoặc bạn cũng có thể thêm một ít lát gừng xắt mỏng vào món ăn trong lúc đang chưng để khử tanh và sau đó có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy thích.

Hy vọng với bài viết này, bạn và gia đình sẽ có thêm một cách thưởng thức yến sào mới và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhé. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm hiểu thêm những dòng yến chất lượng thì đừng ngần ngại liên hệ ngay với Yến Sàn An Toàn qua hotline 0936.281.237 để được tư vấn chi tiết nhé. 

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

Bài viết mới nhất